在與腫瘤疾病抗爭的漫長道路上，營養(yǎng)扮演著至關(guān)重要的角色。
腫瘤本身以及各類抗腫瘤治療手段往往會給病人的身體帶來諸多不良影響，從而使營養(yǎng)狀況面臨嚴峻考驗。腫瘤細胞是“貪婪”的，它們會掠奪身體正常細胞的營養(yǎng)物質(zhì)來不斷增殖，使得機體原本的營養(yǎng)代謝平衡被打破。很多腫瘤患者會出現(xiàn)體重莫名下降、身體消瘦的情況。
一、需要攝入哪些關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)呢？
1.蛋白質(zhì)：它是生命的物質(zhì)基礎，對于腫瘤病人來說猶如“建筑材料”般重要。充足的蛋白質(zhì)有助于增強免疫力以抵御腫瘤細胞的侵襲。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源豐富，像瘦肉、魚類富含易于人體吸收的動物蛋白，雞蛋也是蛋白質(zhì)的絕佳來源，一天一個雞蛋可以為身體補充必要的營養(yǎng)。豆類及其制品則提供了豐富的植物蛋白，對于那些不太能耐受動物蛋白或者遵循素食的腫瘤患者而言，是很好的選擇。
2.碳水化合物：是身體能量的主要來源，能保證病人有足夠的精力去應對疾病和治療。要盡量選擇復雜碳水化合物，如全谷物（燕麥、糙米、全麥面包等），它們富含膳食纖維，消化吸收相對緩慢，能維持較穩(wěn)定的血糖水平，減少精制糖、糕點等簡單碳水化合物的攝入。
3.脂肪：合理的脂肪攝入同樣不可或缺。健康的脂肪，例如橄欖油中的不飽和脂肪酸，有助于維持身體正常的生理功能，但要注意控制脂肪的總量，避免攝入過多飽和脂肪和反式脂肪，像動物油以及部分油炸食品中的這類不健康脂肪，以防增加心血管疾病等其他健康風險。
4.維生素和礦物質(zhì)：各種維生素和礦物質(zhì)在身體的代謝過程中起著“催化劑”的作用。維生素C、維生素E等抗氧化維生素能夠幫助減輕氧化應激對身體的損傷；維生素B族參與身體能量代謝等眾多關(guān)鍵環(huán)節(jié)，礦物質(zhì)方面，鐵是造血必需的元素，鋅有助于增強免疫力、促進傷口愈合，鈣則對維持骨骼健康不可或缺，新鮮的蔬菜水果是維生素和礦物質(zhì)的寶庫，色彩豐富的蔬菜（如菠菜、胡蘿卜、西蘭花等）以及各類水果（如橙子、蘋果、藍莓等）應該保證每日的適量攝入。
二、如何合理飲食呢？
制定個性化的飲食方案是關(guān)鍵。如果病人食欲較差，可少食多餐，把一天的食物分成5到6餐來進食，既能保證營養(yǎng)攝入總量，又不會給腸胃造成太大負擔。食物的烹飪方式也很重要，盡量選擇清蒸、水煮、燉等較為清淡健康的方式，避免油炸、油煎等高油、高溫的烹飪方法。
腫瘤病人的營養(yǎng)是一個綜合性的問題，通過科學合理的營養(yǎng)支持，幫助腫瘤患者維持良好的身體狀況，增強他們戰(zhàn)勝疾病的信心和力量，最大限度地提高生活質(zhì)量，積極應對腫瘤帶來的挑戰(zhàn)，擁抱充滿希望的生活。
